Am 11. Juni 1889 wurde ein neapolitanischer Bäcker gebeten, dem König und seiner Frau das damalige Essen der Armen zu bringen, die Pizza. Heute hat sich der Rang dieses Gerichts nicht verändert, essen doch die wirklich Reichen und Gebildeten eher andere Sachen, italienische Delikatessen, wie Gnocci, soll es ja geben.
Jedoch hat die Pizza anderen Mahlzeiten gegenüber, abgesehen vom Preis, noch andere entscheidende Vorteile. Erstens ist sie sehr schnell gemacht, einfach einen Teig ausbreiten, was leckeres drauf (darum war sie auch schon immer ein so beliebtes Armen Essen) in den Ofen und in 10 bis 20 Minuten ist sie fertig.